Cucineria Duca ReGuidonia

Le lieu n'est certes pas des plus attrayants, mais l'excellent rapport qualité-prix fait oublier cet aspect. Un petit restaurant situé dans un complexe de petits entrepôts, mais aménagé de façon simple et élégante. Les plats que nous avons essayés étaient dans l'ensemble de bonne qualité et à des prix honnêtes, à l'exception de l'arancino cacio e pepe qui était un peu fades. En revanche, la pinsa, la carbonara, la cacio e pepe et le plat du jour – une soupe de haricots borlotti au guanciale aujourd'hui – ont remporté un franc succès. À mon avis, en utilisant des ingrédients d'un niveau un peu supérieur, on pourrait faire encore mieux. Pendant la pause déjeuner, le restaurant est généralement bondé, il est donc préférable de réserver.