Unsere Vision

Foodoso ist kein Stimmensammler. Es ist ein Projekt für kulinarische Authentizität. Unsere Vision ist einfach: jedem zu helfen, überall und mit jedem Ernährungsbedarf, die bestmögliche Version der traditionellen Gerichte eines Gebiets zu finden und zu genießen. Wir tun dies mit Strenge, Unabhängigkeit und der Überzeugung, dass Qualität das Einzige ist, was zählt.

Die Prinzipien Unserer Arbeit

Unsere Methodik ist kein geheimer Algorithmus, sondern ein Regelwerk, dem wir ausnahmslos folgen.

1. Wir bewerten das Gericht, nicht das Restaurant

Unser Fokus ist präzise: Wir bewerten einzelne traditionelle Gerichte, nicht das Lokal als Ganzes. Uns interessieren die Rezepte, die Geschichte der italienischen Küche geschrieben haben. Wir beschreiben Zutaten, Kochtechniken, Kombinationen, Geschichte und Ursprünge jeder Zubereitung. Unser Ziel ist es, nur die Gerichte hervorzuheben, die ihren maximalen Ausdruck erreichen.

2. Wir sammeln alle verfügbaren Informationen

Für jedes analysierte Gericht beschränken wir uns nicht auf unser Urteil. Wir sammeln und kreuzen so viele Informationen wie möglich über seine Qualität und seinen Ruf. Wir berichten Bewertungen und Kommentare von Gastronomieführern und externen Websites, um einen vollständigen Überblick zu bieten, der über einen einzelnen Standpunkt hinausgeht.

3. Wir suchen auch weniger bekannte Lokale

Wahrer Wert findet sich oft abseits des Rampenlichts. Wir bemühen uns, Nischen-Trattorias und Osterias zu entdecken und zu bewerten, vielleicht ausgezeichnet, aber wenig bekannt, die außerhalb der Mainstream-Kreise und der Marketing-Logik operieren. Für uns kommt Qualität vor jeder kommerziellen Logik.

4. Unsere Kritiker sind anonym

Diejenigen, die für Foodoso bewerten, sind keine Influencer oder Amateure. Unsere Kritiker werden aus Personen ausgewählt, die eine bestimmte Art von Gericht tiefgreifend kennen: Geschichte, Geheimnisse, Bewertungskriterien. Sie handeln in völliger Autonomie, ohne Interessenkonflikte. Um ihre Urteilsfreiheit zu schützen, bleiben sie anonym.

5. Wir zahlen immer die Rechnung

Unsere Kritiker zahlen bei Restaurantbesuchen immer die volle Rechnung. Wir akzeptieren keine Rabatte, Geschenke, Einladungen oder irgendeine Form von Vorteil, die das Urteil beeinflussen könnte. Wir bewerten nur, was auf dem Teller landet.

6. Wir sind unabhängig und selbstfinanziert

Wir finanzieren uns ausschließlich durch Spenden unserer Community. Wir akzeptieren keinen Einfluss oder Werbung von Werbetreibenden oder anderen externen Parteien. Unsere Unabhängigkeit ist das Fundament unserer Glaubwürdigkeit.

7. Wer es nicht verdient, wird nicht erwähnt

Unsere Ranglisten sind keine Listen von Misserfolgen. Die Top 10 pro Kategorie werden regelmäßig überprüft und aktualisiert, um sicherzustellen, dass die besten Gerichte die Sichtbarkeit erhalten, die sie verdienen. Wir bewerten keine Gerichte, die wir als unterdurchschnittlich betrachten. Das Fehlen einer Aufnahme ist an sich schon ein Hinweis.