Sellero e Ventresca DueRom

Das Lokal ist gemütlich und das Essen reicht von gut bis sehr gut. Zwar ist es nicht einfach, einen Parkplatz zu finden, da sich das Restaurant nur wenige Schritte vom Eingang des Parks Caffarella befindet.
Die Carbonara war ausgezeichnet, mit reichlich cremiger Ei-Sauce zubereitet – nicht wie an anderen Orten, wo man sich aus reiner Gewohnheit hauptsächlich auf Pecorino verlässt. Das Guanciale war reichlich vorhanden und angemessen knusprig, die Pasta, ein Spaghetti alla Chitarra, perfekt bissfest. Weniger gelungen war die Amatriciana, durchaus gut, aber vielleicht zu sehr vom Tomatengeschmack dominiert, möglicherweise wegen zu wenig Pecorino. Ausgezeichnet der Supplì, mindestens 50% größer als üblich, gut frittiert und sehr würzig.
Zum Abschluss gab es einen Tiramisù, den meine Frau sehr gut fand, ich hingegen etwas weniger, da er mir ein bisschen zu süß war und die Kaffeekomponente eine zu starke LikörNote aufwies.
Die Preise sind weder günstig noch übertrieben, ich würde sagen, für Carbonara und Supplì angemessen für die angebotene Qualität.
Alles in allem ein empfehlenswertes Lokal, das man gerne noch an anderen Gerichten testen sollte.