Rosina Cucina di Casa

Gegend Farnese, Richtung Trastevere. Wir sind fast zufällig hier gelandet, Tischchen draußen, schöner Abend. Rosina Cucina di Casa — der Name sagt schon alles, oder versucht es zumindest.

Fangen wir mit den Zucchiniblüten an, denn da gab es das, worüber ich mich am meisten den Kopf zerbrochen habe. Zwölf Euro für drei Stück. Vier Euro pro Blüte. Klein auch noch. Nur waren sie wirklich gut, handwerklich sauber gemacht, und am Ende habe ich aufgehört zu rechnen. Aber die Portion ist schon etwas knapp, sagen wir's mal so.

Die Carbonara kam mit Spaghettoni, cremig, voller Ei und Pecorino. Gut. Nur war die Pasta eine Minute zu lange gekocht — das merkt man, das ändert alles. Und das Guanciale: im Mund war es entweder gummig oder hart, nie knusprig. Schade, denn der Geschmack war da.

Die Amatriciana hatte einen süßlichen Nachgeschmack, der mir nicht geheuer war. Zu wenig Pecorino, weiches Guanciale. Angenehm, aber das ist etwas anderes als das, was man erwartet.

Ach, das Tiramisu. Sie bringen es dir auf einem dieser Bormioli-Tellerchen aus der Bar-Ära der 1980er Jahre — ich weiß nicht, ob das eine ästhetische Wahl ist oder Gewohnheit. Jedenfalls war es gut, im Durchschnitt, weder Ruhm noch Schande.

Der Service dagegen ist erste Klasse. Freundliche Jungs, aufmerksam, du fühlst dich wohlig aufgehoben. Und 26 Euro pro Person für das Ganze, naja, passt.

Gehen wir wieder hin? Ja.