Quei Due Al Tuscolano

Auf der Tuscolana, in der Nähe von Numidio Quadrato. Es ist nicht der Ort, an den man geht, um etwas Unvergessliches zu finden. Quei Due Al Tuscolano ist eine Pizzeria al taglio wie viele andere — normales Schild, normale Theke, nichts, das dich aufhorchen lässt.

Aber dann ist da der Supplì. Das ist eine andere Geschichte.

Großzügige Portion, Panade knusprig wie es sich gehört, aber sofort zart unter den Zähnen, Mozzarella schön zum Fädeln gezogen. Das Basilikum schmeckt man wirklich. Nur — und wir sagen es, weil es uns wichtig ist — der Reis war einen Hauch zu weich gekocht, und die Soße war etwas zu sparsam dosiert. Das Ergebnis ist ein guter, solider Supplì, aber ohne diesen Moment, in dem du denkst: "Ach ja, genau das ist es". Es hätte Potenzial für mehr gehabt, würde ich sagen.

Die Pizza war gut. Schön aufgegangen, knusprig. Sie reiht sich in die Tradition der römischen Pizza al taglio ein, die mit Ernst gemacht wird — nichts auszusetzen, aber auch nichts, das dir im Gedächtnis bleibt.

Drei Euro pro Person. Drei Euro. Allein dafür würde sich der U-Bahn-Halt lohnen.

Kommen wir wieder? Wegen des Supplì, ja.