Pasticceria Walter Musco

Wir waren am 4. März dort, teils aus Neugier und teils, weil Walter Muscos Maritozzo auf jeder Menge Best-of-Listen für Rom herumgeistert. Auftrag: überprüfen.

Das Lokal macht eine gute Figur, das steht fest. Durchdachte Ästhetik, elegante Präsentation, alles darauf ausgerichtet, Eindruck zu schinden. Funktioniert.

Fangen wir beim Pain au Chocolat an, denn das hat mich am meisten enttäuscht. War gut, ja, aber es war ein Schokoladensäckchen, sagen wir's wie es ist. Keine Knusprigkeit, die Butter war nicht zu schmecken, und die Schokolade drin sah aus wie eine homogene Creme statt der zwei klassischen Stangen. Naja, okay, kann passieren, aber nennen wir es nicht Pain au Chocolat.

Das Maritozzo hingegen... ist klein, kleiner als man für den Preis erwartet. Aber die Sahne ist schön aufgelockert, frisch, sehr süß — vielleicht etwas zu süß, aber mir hat's gefallen. Der Teig ist weich, luftig, perfekt gebacken. Wirklich gut. Bestes in Rom? Nein, komm. Unter die besten gehört's locker, aber der Thron ist noch umstritten.

Ach ja, wir haben auch einen Mini-Windbeutel San Giuseppe und spezielle Kaffees genommen. Die Preise sind gesalzen, das gebe ich zu, aber alles in allem angemessen für das, was sie bieten.

Wir sind zu zweit für 16,50€ rausgegangen. Komme ich wieder? Ja, aber fürs Maritozzo.