Pasticceria GruèRom

Viale Regina Margherita, Sonntagmorgen. Wir sind absichtlich hingegangen, denn Gruè gilt als der Ort mit dem besten Maritozzo der Hauptstadt. Hohe Erwartungen also, sagen wir mal.

Das Lokal ist schön, da gibt es nichts zu diskutieren. Draußen ein kleiner Außenbereich, drinnen eine Vitrine voller Sachen: Süßgebäck aller Art, Blätterteigtaschen, salzige Croissants, salzige Pain au Chocolat. Man schaut sich um und bekommt Lust auf alles.

Beginnen wir mit dem Maritozzo, weshalb wir überhaupt hier sind. Vier Euro, kleine Portion — und da bremst man die Erwartungen schon ein bisschen. Die Sahne aber ist etwas Ernstes: weich, leicht, die richtige Süße. Diese habe ich wirklich gut gefunden, fast raffiniert. Auch der Teig hält stand: weich, im richtigen Maß kompakt. Also ja, es ist ein gutes Maritozzo. Das beste Roms? Naja, wahrscheinlich nicht. Unter den besten? Naja, okay, geschenkt.

Das Pain au Chocolat: die Schokolade darin ist gut, die Butter schmeckt man. Nur war die Oberfläche nicht glänzend genug, eher wie aus einer Bäckerei als aus einer Konditorei. Detail, aber in so einem Laden merkst du so etwas.

Das Profiterole — drei Windbeutel übereinander, gefrorene Creme und Schokolade obendrauf — sah nett aus. Ganz lecker. Aber sechs Euro sind sechs Euro, und für sechs Euro erwartest du etwas, das dir in Erinnerung bleibt. Dieses nicht.

Zu zweit haben wir 22 Euro ausgegeben. Angemessen? Einigermaßen. Das Maritozzo ja, das Profiterole weniger.

Gehe ich hin? Wegen der Sahne des Mariozzos, ja.