Da Cesare al Casaletto

Ich bin mit meiner Frau bei Cesare al Casaletto vorbeigegangen, nachdem ich von überall auf der Welt davon gehört hatte. Das Parken ist etwas unbequem, der Eingang liegt direkt an der Straße, aber na ja.

Hohe Erwartungen. Zu hoch? Nein.

Wir haben Blütenkürbis und Supplì zum Anfang bestellt. Die Friteuse ist wirklich erste Klasse: knusprig außen, kein Öl, alles trocken wie es sein sollte. Die Supplì wirklich gut gemacht, die richtigen mit dem Mozzarella-Strang, der einen zieht.

Dann Amatriciana für mich, Cacio e Pepe für sie. Muss ich dir was sagen? Das gehört zu den besten, die ich in Rom gegessen habe. Und in Rom scherzt man nicht mit Amatriciana – entweder du kannst sie machen oder du bleibst zu Hause. Hier können sie das. Die Cacio e Pepe auch, perfekt emulgiert, Pfeffer, den man schmeckt.

Der einzige Kritikpunkt war das Tiramisu. Gut, ja, sowieso. Nur dass man nach all dem hier bis dahin das große Finale erwartet und dann ist es... normal. Sagen wir, nach solchen ersten Gängen hat es jedes Dessert schwer.

Was mich aber am meisten beeindruckt hat, war die Speisekarte. Es gab etwa zehn Gerichte, von denen ich alle hätte bestellen wollen. Wir mussten schmerzhafte Entscheidungen treffen, um nicht rollend rauszugehen. Wir kommen zurück, das ist sicher.

25 Euro pro Person. In Rom, für das, was man gegessen hat, ein mehr als fairer Preis.

Ich komme nächste Woche wieder.