Taverna Trastevere

Ich bin in der Taverna Trastevere gelandet, für einen ersten Abend in London. Ein kleines Lokal, ein paar Tische draußen, geschmackvoll eingerichtet. Nichts Kitschiges mit Kolosseum-Fotos überall, sagen wir, es hat eine gewisse Eleganz.

Beginnen wir mit den Supplì. Es kommen zwei an, klassisch römisch. Nur dass Panade und Fritteuse wirklich zu wünschen übrig lassen, weich statt knusprig. Geruchlich nichts Besonderes. Die Füllung rettet die Situation, Mozzarella, der schön zieht, und anständiger Geschmack, aber der Reis ist ziemlich zu lange gekocht. Kurz gesagt, akzeptabel, aber nicht mehr.

Auch die Carbonara enttäuscht. Gute Pasta, üppige Portion, die Creme schön dickflüssig wie es sein sollte. Pfeffer ist da, man schmeckt ihn. Das einzige wirkliche Problem: das Guanciale. Geschmacklich gut, aber viel zu trocken, sehr mager. Nicht auf der Höhe des restlichen Gerichts, das trotzdem für London noch gut ist.

Ach, das Tiramisù. Hier sprechen wir von einer römischen Portion, also üppig. Cremig, schönes Kakaoniveau. Passt.

38 Pfund pro Person in London sind für diesen Lokaltyp nicht schlecht. Die Carbonara ist den Preis wert, die Supplì na ja. Wenn sie die Fritteuse und das Guanciale hinbekommen, läuft's.