Naše vize

Foodoso není agregátorem hodnocení. Je to projekt věnovaný kulinářské autenticitě. Naše vize je jednoduchá: pomoci komukoli, kdekoli a s jakýmikoli stravovacími požadavky, najít a ochutnat to nejlepší možné provedení typických pokrmů daného území. Činíme tak s důsledností, nezávislostí a přesvědčením, že kvalita je jediná věc, na které záleží.

Zásady naší práce

Naše metodika není tajným algoritmem, ale souborem pravidel, která dodržujeme bez výjimky.

1. Hodnotíme pokrm, nikoli restauraci

Náš záměr je přesný: hodnotíme jednotlivé pokrmy tradiční kuchyně, nikoli podnik jako celek. Zajímají nás recepty, které utvářely historii italské kuchyně. Popisujeme ingredience, techniky přípravy, kombinace chutí, historii a původ každého pokrmu. Naším cílem je vyzdvihnout pouze ty pokrmy, které dosahují nejvyššího možného vyjádření své podstaty.

2. Shromažďujeme veškeré dostupné informace

U každého analyzovaného pokrmu se neomezujeme pouze na vlastní úsudek. Shromažďujeme a křížíme co největší množství informací o jeho kvalitě a reputaci. Uvádíme recenze a komentáře z gastronomických průvodců a externích webových stránek, abychom nabídli ucelený pohled přesahující jediný úhel pohledu.

3. Hledáme také méně známá místa

Skutečná hodnota se často skrývá mimo světla reflektorů. Zavazujeme se objevovat a hodnotit také tradiční a méně známé restaurace, které jsou třeba vynikající, avšak málo proslulé, a které fungují mimo hlavní proudy a marketingovou logiku. Pro nás je kvalita nadřazena jakékoli komerční úvaze.

4. Naši recenzenti jsou anonymní

Ten, kdo hodnotí pro Foodoso, není influencer ani amatér. Naši recenzenti jsou vybíráni z řad lidí, kteří důkladně znají konkrétní typ pokrmů: jejich historii, tajemství a hodnotící kritéria. Jednají v plné nezávislosti, bez střetu zájmů. Aby byla chráněna jejich svoboda úsudku, zůstávají v anonymitě.

5. Vždy platíme účet

Naši recenzenti při návštěvě restaurací vždy platí v plné výši. Nepřijímáme slevy, dárky, pozvání ani jakékoli jiné výhody, které by mohly ovlivnit hodnocení. Hodnotíme pouze to, co skončí na talíři.

6. Jsme nezávislí a samofinancující se

Financujeme se výhradně prostřednictvím darů od naší komunity. Nepřijímáme žádné podmínky ani reklamu od inzerentů ani jiných externích subjektů. Naše nezávislost je základem naší důvěryhodnosti.

7. Kdo si nezaslouží, není zmíněn

Naše žebříčky nejsou seznamy neúspěšných. Top 10 v každé kategorii jsou pravidelně revidovány a aktualizovány, aby bylo zajištěno, že nejlepší pokrmy získají viditelnost, kterou si zaslouží. Nehodnotíme pokrmy, které považujeme za nedostatečné. Samotné nezařazení je již o sobě vypovídajícím signálem.