PizzariumŘím

V pátek dopoledne, nic neplánovaného, a ocitám se před Pizzariem od Bonciho. Bylo by na čase.

Supplì byla hlavní důvod. Říká se, že patří mezi nejlepší v Římě, a musím říci, že ta pověst má oprávnění. Křupavý jak má být, chutný, s náplní, která si vede dobře. Možná — možná — je v něm o něco víc aromatu, trochu přehuštěné, ale je to maličkost. Podstata je taková, že je to dobré. Opravdu dobré.

Pizza. Dělá ten správný křup, těsto je tá věc, která v Římě všechny zblázní, a chápu proč. Já osobně mám raději jiné styly, měkčí třeba, ale tohle stejně porazí. Je to věc vkusu, ne kvality.

Pět eur a nějaké haléře za všechno. Pět.

Vrátím se tam? Ano, určitě kvůli supplì.