Pasticceria GruèŘím

Viale Regina Margherita, neděle ráno. Šli jsme tam cíleně, protože Gruè se proslýchá jako místo s nejlepším mariottem v celém Římě. Vysoká očekávání, řekněme.

Lokál je hezký, o tom se nediskutuje. Malá terasa venku, uvnitř výloha plná věcí: sladkosti všech druhů, listové těsto, slaný croissant, slaný pain au chocolat. Když se na to podíváš, chceš všechno.

Začíname s mariottem, kvůli kterému jsme tam. Čtyři eura, malé rozměry — a tady už si trochu snížíš očekávání. Krém je ale věc vážná: pudrový, lehký, správná sladkost. Ten jsem opravdu ocenil, téměř sofistikovaný. I těsto obstálo: měkké, hutné přesně jak má být. Takže ano, je to dobrý mariott. Nejlepší v Římě? Ehh, pravděpodobně ne. Mezi nejlepšími? No, proč ne.

Pain au chocolat: čokoláda uvnitř dobrá, cítit máslo. Jenže povrch byl málo lesklý, spíš jako z pekárny než z cukrářství. Detail, ale v místě jako toto si takové věci všimneš.

Profiterole — tři bignè na sobě, zmrazená krém a čokoláda nahoře — vypadal hezkle. Docela dobrý. Ale šest eur je šest eur, a za šest eur očekáváš něco, co ti zůstane v paměti. Tohle ne.

Ve dvou jsme utratili 22 eur. Jde to? Víceméně. Mariott ano, profiterole méně.

Vrátím se tam? Pro krém mariottu, ano.