Pasticceria Bar Romoli

Neděle dopoledne, Řím. Jedno z těch míst, kde ti lidi měsíce říkají "musíš tam jít" a nakonec tam skutečně zavítáš.

Bar Pasticceria Romoli je klasický římský bar, bez zbytečností: uvnitř nejsou žádné stolky, venku na chodníku jich je tak šest nebo sedm, a jsou těsně vedle sebe. Pokud jste větší společnost, tak si prostě poradíte, jak to zvládnete. Přesto tam byla spousta lidí, spousty, se zvukem talířků, které jdou do myčky, a dvojitá fronta u pultu — jedna na kávě, jedna na zákuskách. Neděle dopoledne v Římě je právě takováhle, a o tom se nejedná.

Maritozzo. Těsto kompaktní, ale měkké, dobře upečené, šlehačka není sladká do nesmírnosti. Velmi dobrý. Mezi nejlepšími v Římě? Ano, určitě. Jestli je to *ten* nejlepší, nevím, bylo by potřeba projít všechny, ale určitě je v těch top.

Ale Gabriella — takhle se překvapí. Je to dánská chvílička, dělají ji se skořicí a čokoládou. My jsme si ji vzali právě ze trouby, a ten rozdíl cítíte: křupavá, teplá, se smetanou a kousky čokolády, které se rozpouštějí dohromady. Opravdu lahodné, basta.

Aha, a pak tam byla ještě slaná snídaně. Zmiňuji to, protože jsem ze severu a v Římě je málem nemožné najít slušnou slanou snídani před desátou. Tady ale máte: malé pizzy, sendviče s máslem, rolády. Malá pizza byla dobrá. Není to málo.

Devět eur na dva. Devět eur.

Vrátím se tam? Ano, ale v neděli si vezměte trpělivost u pultu.