Trecca

ذهبنا بسرعة لأن هناك كان عرض مسرحي، لذا توجهنا مباشرة للأطباق الأولى. طبقان كلاسيكيان: كاربونارا وأماتريتشيانا. حسناً، تمام.

كنت أريد أن أجربه لأن الجميع يقولون إنه أحد أكثر الأماكن رومانية في روما. يجب الحجز من الموقع، لكننا وصلنا مبكراً الساعة الثامنة وقابلونا برحابة دون مشاكل.

لنبدأ بالكاربونارا التي بصراحة كنت أتوقع أكثر. مالح جداً. الجوانشيالي كان نحيفاً جداً، لذا عندما تعضه فهو في الأساس ملح نقي. وليس كل شيء كان جيداً، بعض القطع كانت طعمها يقارب الزنخة. الهشاشة؟ عشوائية تماماً. بعض القطع نعم، أخرى لا. ثم كريمة البيض كانت كثيفة جداً، شبه عجينية. باختصار، بعيدة جداً عن الكاربونارا التي تتوقعها من مكان مثل هذا.

الأماتريتشيانا كانت أفضل، لكن هنا أيضاً. الطماطم كانت موجودة، مذاقها جيد. لكن رأيت القليل جداً من الجوانشيالي، وقليل جداً من البيكورينو، والحصة لم تكن سخية للسعر.

الخدمة بالطريقة الرومانية، هذا أكيد. لكن مملة قليلاً جداً لذوقي. حسناً أسلوب البسيط، لكن هنا كانوا حقاً غير منتبهين جداً.

من المؤسف أن عجلنا لأن القائمة كانت فيها أشياء مثيرة للاهتمام. ربما الأطباق الأخرى أفضل وكانت ستنقذ المساء. في الوقت الراهن، بناءً على هذين الطبقين الأولين اللذين هما الأهم، بقيت مخيباً. 17 يورو للفرد فقط لطبق أول، وليس حتى مثير للإعجاب.