Trattoria Da Enzo al 29روما

وصلت قبل نصف ساعة من الافتتاح والطابور موجود بالفعل. حسناً، كنت أتوقعها. عند إنزو، الأمر شبه إجباري في تراستيفيري، لكنها في الجزء الأقل فوضى، حيث لا تجد خمسين مطعماً ملصقاً ببعضهم. بدون حجوزات، إذاً إما الانتظار أو لا تأكل.

لنبدأ بـ Gricia لأنني يجب أن أقول: يا إلهي، ما أجمل هذه المعكرونة. الغوانشيالي كان لذيذاً، لكن لو كان أكثر قليلاً من الهشاشة كنا وصلنا للتحفة الكاملة. لكن أنا أتحدث عن تفاصيل بسيطة جداً، لأن الطبق رائع بكل حال. كريمي بالقدر الصحيح، بيكورينو تشعر به لكنه لا يطغى على كل شيء. الأماتريشيانا أيضاً ممتازة، لا شيء للقول عنها.

آه، زهور الكوسا. هشة من الخارج، طرية من الداخل، محشوة كما يجب. ليست تلك الزهيرات المسكينة التي تجدها في كل مكان حيث تأكل فقط العجين المقلي.

التيراميسو في النهاية أغلق المساء بشكل جميل. كلاسيكي، مصنوع بشكل جيد، كريمي.

انظر، مليء بالسياح الأجانب وهذا واضح، لكن المستوى حقيقي. ليس رخيصاً - نحن حول 25 يورو للفرد - لكن بالنظر إلى مكانك وما تأكله، كل شيء منطقي. أماكن أخرى بنفس الشهرة تفرض عليك أسعاراً مجنونة لأشياء عادية.

المشكلة الوحيدة هي الانتظار. لكن دعنا نقول أنه يستحق العناء. اذهبوا قبل الافتتاح، احملوا الصبر، وكلوا كما أمر الله. بعدها ربما أنا أيضاً حظيت بحظ جيد لأنني انتظرت قليلاً، لكن رأيت أناساً يعودون من حيث جاؤوا.

هل سأعود؟ نعم، لكن سأصل أبكر.