Trattoria Da Danilo

انتهيت هنا لأنني كنت أمر عبر ساحة فيتوريو وقالوا لي "اذهب إلى دانيلو، إنه أمر مؤكد". مطعم تاريخي، أجواء روما الكلاسيكية، بدون تكاليف زائدة.

لنبدأ بالكاتشو إي بيبه التي اقنعتني أكثر من غيرها. يخلطونها مباشرة داخل قالب البيكورينو، وهذا بحد ذاته منظر خيالي. النتيجة؟ رائعة. كريمية بالقدر المناسب، مالحة بدون إفراط. بصراحة من الأفضل التي تذوقتها في روما، وقد جربت الكثير منها.

الكاربونارا من ناحيتها تركتني بشعور غريب. الكريمة كانت محملة كثيراً بالبيكورينو، النتيجة كثيفة قليلاً وفي بعض النقاط شبه كتل متعقدة. ثم الجوانتشيالي، الذي يجب أن يكون مقرمشاً، كان أكثر ليونة مما يجب. جيدة نعم، لكن بعد الكاتشو إي بيبه كنت أتوقع أشياء أفضل.

الكرات اللحمية بصلصة الأماتريتشيانا بالاسم تعد بالكثير، لكن في النهاية هي مجرد كرات لحمية بصلصة مع قطعة جوانتشيالي موضوعة فوقها. حسناً، تؤكل بكل سرور لكن ليس هناك شيء مميز.

تيراميسو جيد، في المتوسط بين التيراميسو الروماني الجيد. لا شيء يجعلك تصرخ معجزة لكن يكفي كإنهاء لطيف.

31 يورو للفرد ليس بالقليل، لكننا في وسط روما في مكان يعرف ما يفعله. الكاتشو إي بيبه وحدها تستحق الزيارة. ربما في المرة القادمة آخذ تلك والطبق الأول الآخر الذي ليس كاربونارا.