Roscioli Salumeria con Cucina

حجزت قبل شهر واحد. نعم، فهمتم صحيح.

لكن حسناً، دعونا نتحدث عن الأطباق لأنها تستحق العناء. لنبدأ بلحم الخد الذي هنا هو شيء آخر تماماً: قطع كبيرة وجميلة، محمرة بشكل إلهي. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، لذيذة كما يجب أن تكون. هذه هي النقطة، في الكربونارا والأماتريتشيانا تحدث الفارق الحقيقي هنا. معكرونة مطهوة بشكل ممتاز، مكونات من الدرجة الأولى، كل شيء يعمل بشكل مثالي.

لكن حسب ذوقي كنت سأضيف المزيد من الفلفل على كليهما. والكريمة في الكربونارا كانت يمكن أن تكون أكثر حريراً قليلاً. لكن هذه أوهام شخصية مني فقط، نتحدث عن أطباق رائعة حقاً.

كمقبلات، موتاديلا وسترتشياتا بوليانية مع كوسة وبطارخ. هنا نحن في مملكة المواد الخام وهذا واضح، ملموس، لذيذ. لا يوجد ما يقال.

آه، الحلويات. تيراميسو وفير، متوازن بشكل مثالي بين الحلاوة والمرارة. قريب جداً من الكمال. كعكة الجبن بنكهة الأمارتو بدلاً من ذلك مه، جيدة لكن بلا شيء خاص.

لكن انتبه: المحل صغير جداً. الطاولات محشورة في غرف صغيرة أو على طول الممرات في هذا المتجر الغذائي، لذا الجلوس ضيق قليلاً. وبعدها مكتظ بالسياح من كل أنحاء العالم، لذا الحجز إلزامي. مع فارق زمني طويل. الظهور هناك على أمل إيجاد طاولة حرة عديم الفائدة تماماً، في أي يوم وفي أي وقت.

45 يورو للفرد مناسب جداً لهذه الجودة. هل سنعود؟ نعم، لكن خلال سنة عندما أتمكن من الحجز مجدداً.