Proloco Dol Centocelle

ذهبت لتناول الغداء لما كان المفروض أن يكون "أماتريتشيانا". أصل للمكان وهو لطيف، نوع متاجر غذائية فاخرة مع قاعة مطعم ملحقة، ديكور ريترو يناسب.

أبدأ بموتزاريلا الجاموس والبروسشوتو الخام. الجاموس تمام، ما في شيء نقول عليه. البروسشوتو بس... يا إلهي كم من الملح. زيادة. وشوف، أنا من إيميليا، أعرف عن البروسشوتو لما أتكلم عنه. هنا مافيش حلاوة، بس ملح على ملح. غريب لمكان يقول يركز على جودة المنتجات.

بعدين جاتني الأماتريتشيانا وهنا كمان. خلاص. الباستا متماسكة جداً، وأنا عادة آكلها متماسكة، بس هاي كانت مقاومة فعلاً. الصلصة قليلة وكثيفة، يبدو إنهم حطوها بالقطارة. الجوانتالي جيد كمادة أولية، هاي صح، بس برضه ناقص وطبخة سيء: نص كريسبي تقريباً، نص طري. باختصار، ما هو اللي تتوقعه.

آه، التيراميسو. هاي كانت لطيفة. سافوياردي واحد مغموس في القهوة، كريمة فوق ما تكون ثقيلة، رشة كاكاو. محضر في اللحظة أقول، ما فيه حاجة لا تُنسى بس هنا ما عندي شكاوى.

الخدمة لطيفة بس شوي في عالمهم الخاص، تقول كذا.

ب 29 يورو وحدي كنت أتوقع أكتر كتير، خاصة في طبق أساسي زي الأماتريتشيانا. أرجع؟ ما أعرف.