Luciano Cucina Italianaروما

ذهبنا إلى لوتشيانو مدفوعين بكل تلك التصنيفات التي تضعه بين معابد الكاربونارا الرومانية. النتيجة؟ اقتنعنا نصف اقتناع.

بدأنا بشكل جيد مع أرضيشوكة محشوة باللحم، تلك كانت لذيذة فعلاً. ثم تأتي الأطباق الرئيسية: نصف ماكينة بطريقة الأماتريتشيانا والكاربونارا. حسناً، بين الاثنين أفضل الأماتريتشيانا. الكاربونارا كان كل شيء في المكان الصحيح، نعم. الإسباجيتي مطهو بشكل رائع، الكريمة مثالية، الفلفل بتلك النكهة الحمضية التي تناسب. لكن الجوانتشيالي... حسناً. قطع كبيرة الحجم، جودة ممتازة، لكن ليس مقرمشاً بما يكفي والأهم من ذلك، القليل جداً. قليل جداً. بـ 18 يورو للطبق لا يمكنك تحمل الحلول الوسط.

لكن التيراميسو. يا جماعة، التيراميسو يستحق رحلة منفصلة. يأتي مع قطعة ويفر معلقة فوق قاع من الشوكولاتة الداكنة، تكسرها وتحرر القهوة التي تنهمر لأسفل. إنها رائعة جداً. مزيج الكريمة والبسكويت والقهوة والشوكولاتة يحطم فعلاً.

النقطة هي هذه: مطعم ممتاز، طبخ من الدرجة الأولى، لكن بـ 41 يورو للشخص الواحد تتوقع الكمال. وبدلاً من ذلك يفتقد شيء ما. الجوانتشيالي قليل جداً في الأطباق الرئيسية، والأسعار مرتفعة قليلاً لما تضعه على الطبق. دعنا نقول أنه لنجمة خمسة، يجب أن تكون نسبة الجودة للسعر أكثر نزاهة.

هل نعود؟ للتيراميسو بالتأكيد. للكاربونارا... حسناً، في روما هناك أفضل بأقل.