Lo'steria

ليلة السبت، بونتي ميلفيو. وجدنا أنفسنا في لو'ستيريا تقريباً بالصدفة — أو على الأقل، دون تخطيط كبير. المكان صغير، ديكوره صناعي بسيط. الطاولات الخارجية كانت مغلقة، للأسف. القائمة تأتيك على لوحة سوداء على الطاولة بالإضافة إلى قائمة إضافية يخبرك بها النادل شفهياً. أول شيء تلاحظه: باب المدخل له شوكة وملعقة عملاقة كمقابض. لطيف.

نبدأ بالمعكرونة، والتي هي السبب الذي تذهب من أجله. كاتشو إي بيبي جيدة، كريمة حقيقية — وليست تلك الفوضى المزيفة التي تجدها في نصف المطاعم في روما. ربما قليلاً زيادة في الجبن، لكن لا بأس. كاربونارا أيضاً جيدة، غوانتشيالي هش مثل المصاريع، كريمة حريرية وفلفل وفير. غريسيا في نفس المستوى، رغم أنها خفيفة قليلاً في الدهن. لكن الأماتريتشيانا، مرفوضة: لون بني بدلاً من الأحمر، طعم مكترث في الطماطم، جبن رومانو قليل جداً. تلك بحاجة إلى إعادة.

المقبلات: كيس من المقليات يحتوي على سوبليه وخضراوات مقلية وكرة لحم — كل شيء جيد. الأرضشوكي آلا جيوديا كان لذيذاً، الأوراق الخارجية هشة، الساق تقدم بشكل منفصل، غير مشبع بالزيت. لوحة اللحوم والجبن لاتسيوم كانت منحازة نحو الجبن ولا شيء يبقى في ذاكرتك.

آه، التيراميسو. قدم في برطمان صغير، تحته شيء يشبه فتات تشيز كيك بدلاً من السافويردي، كريمة خفيفة جداً وقليل من الماسكاربوني، لا أثر للقهوة. عادي.

الفاتورة وصلت مع أربع مرنغات كهدية — لفتة لطيفة. 21 يورو للفرد في روما ليلة السبت، بهذه الجودة؟ رائع جداً.

هل سنعود؟ نعم، لكن سنتجنب الأماتريتشيانا.