I Fritti De Sora Milviaروما

زيارة سريعة لتجربة الـ supplì الخاص بهم، وهو مذكور في 4 من أصل 11 تصنيفات لأفضل supplì في روما التي قيمناها. المحل عريق ويقع في جسر ميلفيو في قلب منطقة الحياة الليلية الراقية الرومانية، وهذا بالتأكيد يساهم في نجاحه. إنه محل صغير، بدون إمكانيات كبيرة للتناول بالداخل، ويقدم فقط المقليات بكل أنواعها. جربنا فقط الـ supplì الكلاسيكي، الذي وإن كان جيداً، لم يكن ربما بهذا الاستثنائي مقارنة بمعدل الجودة الروماني. جزء من السبب الحجم الصغير، وجزء آخر الحشوة التي، رغم نكهتها الممتازة، بدت لنا جافة قليلاً. الهشاشة جيدة، والسعر مقبول للمنطقة. الموتزاريلا الخاص بنا لم تكن قابلة للشد، وحتى وإن كانت مقلية بوضوح منذ وقت ما، الحالة التي وجدناها فيها تجعلنا نعتقد أنها لم تصل أبداً إلى ذوبان كامل. سنتحقق من هذه الفرضية في تذوق قادم.