Ai Balestrari - Campo dei Fiori

ذهبت إلى بالاستراري في وقت الغداء تقريباً، بدون حجز. تراتوريا رومانية نموذجية على بعد خطوات من كامبو ديي فيوري، سياح نعم لكن ليس بشكل مبالغ فيه. أجواء دافئة، طاولات بالخارج وثلاث قاعات صغيرة بالداخل. لكن الطاولات منخفضة جداً، منخفضة حقاً. أنا بطول 1.85 وركبتاي كانتا ضيقة جداً.

لننطلق من المشكلة مباشرة: الأماتريتشيانا كانت مخيبة للآمال. الطماطم مائية جداً، الجوانكيالي بقطع كبيرة طرية جداً لأنهم طبخوه فيها، والمعكرونة مطهية أكثر من اللازم قليلاً. وثم جبن بيكورينو قليل جداً، وكان مفروض أن يوازن تلك الطماطم. لكن حسناً، النكهة كانت جيدة، يجب أن نعترف بهذا. علامة 6 مشدودة.

الكاربونارا بدلاً من ذلك كانت رائعة. إسباغيتي، ليست اختياري الأول لكن تمام التمام. كريمة جيدة، جوانكيالي مقرمش على شكل عصي، مفلفلة كما يجب بدون إفراط. الملاحظة الوحيدة: سائلة قليلاً، أفضل أكثر كثافة. لكن في الطبق 435 غرام، ما يضحكوش. تستحق 7 وزيادة.

قبل ذلك أخذنا سوبليه وزهرة كوسة. مصنوعة في البيت، ليست أشياء مجمدة، لذيذة. لكن القلي كان يمكن أن يكون أكثر مقرمشة.

الخدمة شابة وودية، قليلة الجدية مثل كل التراتوريات الرومانية التي تحترم نفسها.

12 يورو للشخص الواحد. لكامبو ديي فيوري تمام التمام، بل وأفضل. الكاربونارا تستحق سعر الوجبة، الأماتريتشيانا أقل. دعني أقول أنني إذا عدت آخذ كاربونارتين وخلاص.