我们的愿景 - Foodoso

Foodoso不是一个评分聚合平台，而是一个致力于烹饪正宗性的项目。我们的愿景很简单：帮助任何人，无论身处何地、有何饮食需求，都能找到并品尝到某一地区传统菜肴的最佳呈现。我们以严谨、独立的态度开展工作，坚信品质是唯一重要的标准。

我们的工作原则

我们的方法论并非某种神秘算法，而是一套我们严格遵守、不设例外的规则。

我们的关注点非常明确：评测的是单道传统菜肴，而非餐厅整体。我们感兴趣的是那些书写了意大利烹饪历史的食谱。我们描述每道菜的食材、烹饪技法、搭配方式、历史渊源。我们的目标是只推介那些达到最高水准的菜肴。

针对每一道经过分析的菜肴，我们不仅仅依赖自身的判断。我们尽可能广泛地收集并交叉比对有关其品质与声誉的信息，汇总美食指南及外部网站的评论与点评，从而提供超越单一视角的全面参考。

真正的价值往往远离聚光灯。我们致力于发掘并评测那些小众的传统餐馆与乡村小馆——它们或许出类拔萃，却鲜为人知，游走于主流圈子和商业逻辑之外。对我们而言，品质永远先于任何商业考量。

为Foodoso进行评测的人既非网红，也非业余爱好者。我们的评测者从对特定类别菜肴有深入了解的专业人士中严格筛选，他们熟悉相关历史、门道与评判标准，完全独立运作，不存在任何利益冲突。为保障其评判自由，所有评测者均保持匿名。

我们的评测者在造访餐厅时，始终全额自行付款。我们不接受任何折扣、赠品、邀请或任何可能影响评判的优惠。我们只评价最终呈现在餐盘里的东西。

我们的资金来源完全依赖社区成员的捐助。我们不接受广告商或任何外部主体的赞助或干预。独立性是我们公信力的根基。

我们的排行榜不是差评榜单。各类别的前十名会定期审查更新，以确保最优秀的菜肴获得应有的曝光。我们不评测我们认为不达标的菜肴——未被收录本身就已是一种说明。