Trattoria Pennestri

我去了位于奥斯蒂恩塞区的彭内斯特里小酒馆，这个区我喜欢，因为它在朝好的方向改变。小酒馆很小，还有一个关闭的露天区在街边。气氛温暖，很舒服。

首先：他们用一个（挺不错的）袋子给你端来热面包，配上调味的干番茄。这是开局的绝佳方式。

我妻子点了蚕豆奶油配烤菊苣、葡萄干和松子。那菊苣看起来像炸朝鲜蓟，脆脆的叶子。讲究但确实好吃，不是那种看起来是精心设计、吃起来没味道的东西。我点的是土豆泥，最后其实就是……煮土豆泥。行吧，好吃但就这样，一个煮土豆。

不过我们来这儿主要为了尝罗马面食，因为它们的卡邦尼塔和阿玛特里恰纳排名很靠前。我们都点了，这里真的绝了。五花肉完美：外面脆，里面软，大小不一，所以有的块更焦，有的较嫩，但这是正常的，不可能全部一样。

但阿玛特里恰纳真是绝品。大量的羊奶酪，大量的黑胡椒，番茄恰到好处，通心粉烹饪到位。我们接近完美了。卡邦尼塔也很好吃，只是奶油稍微有点干，没有应有的那么丝滑。但我们在吹毛求疵了。

甜点：提拉米苏太干，太多手指饼。有点令人失望。巧克力慕斯配卡拉萨乌面包、橄榄油和迷迭香还不错，但我觉得太咸。而且太沉，非得分着吃。

服务态度友善但不够细心。我们等了十分钟的账单，后来自己去收银台付款。

两个人55欧元。以我们吃的东西来说完全值。