Trattoria da Augusto

特拉斯特维雷，你总能找到什么。这次我们最后来到了奥古斯都，那是一家历史悠久的小酒馆，坐落在一个安静的小广场上——在特拉斯特维雷找到安静的地方本身就是个小奇迹。不需要预订，就在外面等，排队就好。菜单每天都变，周四吃汤圆面什么的，都是奶奶家厨房的东西。想法是有的。

先说说有效的：蒲公英沙拉。脆脆的，配上不错的酱汁，没什么好挑剔的。罗马风格的朝鲜蓟很不错，家常菜，煮得很好。到此为止一切都很好。

然后第一道菜来了，情况变了。奶酪黑胡椒面离及格线还很远。管状面煮得很好，但完全没味道，上面一层奶酪和黑胡椒的奶油显然是提前准备的，从来没有和面混在一起。盘子里的两样东西各自分开。结果甚至不会让你想用面包来擦盘子。

阿玛特里恰纳看起来像食堂的饭菜。五花肉切得像两片半煮的培根，番茄酱平凡无奇，奶酪和黑胡椒基本不存在。缺少了人们期待的那种油腻感。

提拉米苏——哦对，我们还吃了甜点——是一整块固体，没有咖啡，没有新鲜感，不知道什么时候做的。还能接受，仅此而已。

服务很无礼，不是那种讨人喜欢的罗马无礼，就是傲慢无礼。在外面的小广场上，一棵漂亮的木兰树下会舒服得多。里面又黑又窄。

一个人二十欧。至少这里还诚实，比起这一带流行的那些工业化的东西。但诚实还不够。