Armando al Pantheon

我带着很高的期望来到这里，我承认。当每份排名都把你列为罗马最好的卡邦纳拉之一时，早晚你会来试试。在线预订是强制的，他们甚至收了信用卡号作为定金，缺席要罚款。好吧，这很合理。

餐厅离万神殿只有两步之遥，很小，有点陈旧，外面有几张小桌子。小广场尽职尽责地发挥着作用：一如既往地漂亮。

让我们从事情顺利的地方开始。格里恰是极好的——我是认真地说极好，因为在罗马这种东西很少见。美味可口，用的是真正的五花肉，没有那种如今到处都是的聪明的佩克里诺奶油。水牛马苏里拉奶酪和罗马式朝鲜蓟也很不错，挑不出什么毛病。

然后卡邦纳拉来了。第一份我送了回去。蛋炒焦了，面条有点太硬，五花肉几乎看不见。我不是出于势利才这么做的，我想以最好的方式判断他们，而不是最坏的方式。第二份：面条改善了，五花肉更多了，但蛋看起来像泡沫。乳化过度了，可能是蛋白太多。不像应该有的那种丝滑感。第二次尝试也令人失望。

提拉米苏？很普通。

账单上他们自动给了面条问题的折扣。很贴心，我没有要求。整个晚上的服务都很周到。

总之，一个人25欧元，地方不错，食材认真，员工专业。但如果你特意来吃卡邦纳拉，你选错餐厅了。罗马有数千家更好的卡邦纳拉餐厅，我仍然想知道谁给这些排名投票的。