Proloco Dol Centocelle

我去吃午餐，想吃的是传说中的"阿玛特里恰纳面"。到了那里，餐厅不错，像是个美食杂货店附带餐饮区，复古装修风格挺搭的。

我先点了水牛芝士和生火腿。芝士还不错，没什么好说的。但那生火腿啊...天哪，咸得要命。太咸了。听我说，我是艾米利亚人，讲到火腿我是有发言权的。这里完全没有甜感，就是咸上加咸。对于一个标榜产品质量的地方来说，这很奇怪。

然后阿玛特里恰纳上来了，又是一样的情况。算了。面太硬了，我通常吃硬面的，但这个真的有点过分。番茄酱少得可怜，还很浓稠，看起来像是用滴管加进去的。五花肉本身质量不错，这点没问题，但用量很少，烹饪也很不理想：一半几乎很脆，一半软趴趴的。总之，不是你期望的样子。

啊，提拉米苏。这个倒是不错。两块手指饼浸在咖啡里，上面铺着不太厚重的奶油，撒上可可粉。看起来是现做的，没什么特别难忘的，但至少这道我没什么可抱怨的。

服务很有礼貌，但有点像活在他们自己的世界里。

29欧元，我真的期待得更多一些，特别是对于阿玛特里恰纳这样的基础菜。我会再来吗？嗯...不知道。