Pizza Chef罗马

Visita obbligata essendo questo pizza al taglio romano segnalato in 5 su 11 classifiche dedicate al miglior supplì di Roma, tra cui Gambero Rosso e La Cucina Italiana. Non posso che confermarne l’ottima fattura, croccante panatura, saporito ripieno con abbondanti pezzi di ragù, forse un po’ asciutto, abbondante mozzarella, che purtroppo nel mio caso non ho trovato filante essendomi stato riscaldato invece che appena fritto. Piccola pecca per me solo nella panatura che ho trovato di grana un po’ troppo fina, ma sono gusti. Anche la pizza molto buona, sia soffice che croccante. Apprezzabile che essendo passato in orari non di grande afflusso abbiano in automatico riscaldato tutto prima di servirmelo, senza la solita scenetta del “vuole che glielo scaldi?”. Nel complesso locale con ottimi prodotti ed un ottimo supplì, probabilmente non da top 10, ma poco sotto.