Felice a Testaccio罗马

Siamo andati da Felice dopo aver prenotato online (15€ di caparra a testa, segno che il posto è sempre pieno). Il locale è quello che ti aspetti: storico, bello, pieno di gente e turisti.

Partiamo dal piatto che mi ha fatto impazzire: gli involtini di melanzane alla parmigiana. Roba seria. Ottimi è poco, davvero. Poi abbiamo diviso una cacio e pepe e un bucatino all'amatriciana.

L'amatriciana spacca. Finalmente qualcuno che usa ancora i bucatini veri, cosa che a Roma sta diventando rara. Il sugo era perfetto, grassi del guanciale ben emulsionati col pomodoro. Il guanciale non era croccante ma vabbè, il piatto funzionava benissimo così.

La cacio e pepe invece... guarda, è il loro cavallo di battaglia, la fanno mantecare al tavolo dai camerieri che è pure scenografico. Solo che c'è troppo pecorino. Troppo davvero. Il piatto è abbondante e dopo un po' mi sono stancato, perché ogni forchettata era uguale: saporita sì, ma appiattita. Il pepe? Coperto completamente. Probabilmente piace ai turisti perché è easy da capire, però per me non è questa la cacio e pepe che cerco.

Tiramisù buono, dolce e amaro bilanciati bene, con una colata di cioccolato fondente sopra che ci sta.

Il servizio è veloce e cordiale, i piatti sono tutti abbondanti, guardando i tavoli vicini ho visto roba che aveva una faccia ottima. 28€ a testa ci stanno tutti.

Nonostante la cacio e pepe non mi abbia convinto, ci tornerei. Prenotate per tempo, il posto lo merita.