Eggs

我们去那里是因为Eggs在罗马最佳炭火面条的7个排名中出现了大约4个。好吧，说实话，尝过之后我们对这股炒作并不是特别信服。

餐厅在特拉斯特维雷，一个安静的区域，外面有几张桌子，但由于施工进行中，氛围不是最好的。里面也不是很大。整个理念都围绕鸡蛋，正如名字所说的那样。

我们点了一份三种炸面条串，就是炭火面条的油炸条插在木签上，像冰棒一样：经典款、松露和'nduja。不错啦，但经典款和'nduja之间完全没有区别。然后是叫Cacio e Ova的肉丸，配番茄。这个不行。口感就像一堆糊状物，完全没有意义。

炭火面条。好吧：半筒面煮得非常好，奶油做得很好很充足，五花肉又脆又有味。到这里都很好。唯一的问题是他们用一个巨大的Bormioli玻璃罐竖着盛放。前几叉？淡而无味。底部最后几叉？调味过头了。这是个聪明的小把戏，因为最后一口会让你很满足，但这种不均匀性我真的接受不了。我们也试了紫色洋葱焦糖版本，整体更甜。对喜欢尝试的人来说不错，但我是传统主义者。

啊，开心果马斯卡彭蛋糕很棒。提拉米苏也不错，不会太甜，但也许马斯卡彭有点太多了。

服务周到，价格略高于平均水平。更适合偶尔来一次，而不是经常回顾。