Fraschetta Osteria Dar Vignarolo

必须说在前：如果你想去这家店，尤其是在周末或节假日（那时候阿里恰的人多得不行），一定要准备好充足的耐心。服务水平真的跟不上翻台数。这家店有三间包间加外面拱桥下的露天区，对于一间小厨房和几个虽然和蔼但几乎是临时工的服务生来说，太多了。可能的话，只点拼盘冷菜（很不错）和甜点，完全跳过一二道菜（感觉它们才是这家店的真正瓶颈），这样能减少等待时间。说到吃的，拼盘冷菜特别棒，混合肉类（各种腊肠、火腿、头颈肉和小香肠）、混合奶酪、乳清干酪、莫泽雷拉奶酪、一些油浸蔬菜和一份绝妙的乳猪。第一道菜也设计得很聪明，我们试了古罗马面和奶油面，用佩克里诺奶酪做的奶油酱两道菜都有，既满足了口味温和的食客，又没太冒犯传统。半浓缩提拉米苏也很不错。总的来说，这是一家真正意义上的罗马小酒馆——就是原本罗马小酒馆的样子，一个你能跟朋友在假日里聚集的地方，简单粗粝地喝酒、吃饭、唱歌，几个小时不看表，也别指望被当星级餐厅那样伺候得妥贴。