Bizim Vizyonumuz

Foodoso bir puan toplayıcı değildir. Mutfak özgünlüğüne adanmış bir projedir. Vizyonumuz basittir: her yerde, her beslenme ihtiyacına sahip herkese, bir bölgenin geleneksel yemeklerinin mümkün olan en iyi yorumunu bulma ve tatma konusunda yardımcı olmak. Bunu titizlik, bağımsızlık ve kalitenin tek önemli şey olduğu inancıyla yapıyoruz.

Çalışmamızın İlkeleri

Metodolojimiz gizli bir algoritma değil, istisnasız uyduğumuz bir kurallar bütünüdür.

1. Restoranı değil, yemeği değerlendiriyoruz

Odak noktamız belirlidir: mekanın tamamını değil, geleneksel mutfağa ait tek tek yemekleri değerlendiriyoruz. İtalyan mutfağının tarihini şekillendiren tarifleriyle ilgileniyoruz. Her hazırlığın malzemelerini, pişirme tekniklerini, eşleşmelerini, tarihini ve kökenlerini anlatıyoruz. Amacımız yalnızca en üst düzey ifadesine ulaşan yemekleri ön plana çıkarmaktır.

2. Mevcut tüm bilgileri topluyoruz

İncelenen her yemek için yalnızca kendi değerlendirmemizle yetinmiyoruz. Kalitesi ve itibarı hakkında mümkün olduğunca fazla bilgiyi bir araya getirip karşılaştırıyoruz. Tek bir bakış açısının ötesine geçen kapsamlı bir görünüm sunmak amacıyla gastronomi rehberlerinden ve harici sitelerden gelen yorumları ve değerlendirmeleri aktarıyoruz.

3. Daha az bilinen mekanları da arıyoruz

Gerçek değer çoğu zaman dikkat çekmeyen yerlerde gizlidir. Ana akım devrelerinin ve pazarlama mantığının dışında faaliyet gösteren, mükemmel olmasına rağmen pek bilinmeyen niş trattoria ve osteria'ları keşfedip değerlendirmeye önem veriyoruz. Bizim için kalite, her türlü ticari mantığın önünde gelir.

4. Eleştirmenlerimiz anonimdir

Foodoso adına değerlendirme yapanlar influencer ya da amatör kişiler değildir. Eleştirmenlerimiz, belirli bir yemek türünü derinlemesine tanıyanlar arasından seçilir: tarihi, sırları ve değerlendirme ölçütleriyle. Çıkar çatışması olmaksızın tam bir özerklik içinde hareket ederler. Yargı özgürlüklerini korumak amacıyla anonim kalırlar.

5. Hesabı her zaman biz ödüyoruz

Eleştirmenlerimiz restoranları ziyaret ettiklerinde hesabı her zaman tam olarak kendileri öder. Değerlendirmeyi etkileyebilecek hiçbir indirim, ikram, davet veya kolaylık kabul etmiyoruz. Yalnızca tabağa konulanı değerlendiriyoruz.

6. Bağımsız ve öz finansmanlıyız

Yalnızca topluluğumuzun bağışlarıyla finanse ediliyoruz. Reklamverenlerden veya diğer harici taraflardan gelen hiçbir koşullandırmayı ya da reklamı kabul etmiyoruz. Bağımsızlığımız, güvenilirliğimizin temelidir.

7. Hak etmeyenler yer almaz

Sıralamalarımız başarısızlık listeleri değildir. Kategori bazındaki En İyi 10 listesi, en iyi yemeklerin hak ettikleri görünürlüğe kavuşmasını sağlamak amacıyla düzenli olarak gözden geçirilir ve güncellenir. Yeterli düzeyde bulmadığımız yemekleri değerlendirmiyoruz. Listeye alınmamak başlı başına bir göstergedir.