Trecca

Hızlı bir şekilde gittik çünkü sonra tiyatro vardı, bu yüzden doğru ilk tablalara. İki klasik yemek: karbonaara ve amatrisyana. Eh, neyse.

Denemek istedim çünkü herkes bunun Roma'nın en roma yeri olduğunu söylüyor. Siteden rezervasyon yapılıyor, ama biz saat 20'de erken vardık ve iki kişi olarak bizi sorunsuz oturtmuşlar.

Karbonaradan başlayalım ki açıkçası daha fazlasını bekliyordum. Çok tuzlu. Guanciale o kadar yaslı ki onu ısırırsan saf tuz oluyor. Ve her şey iyi değildi, bazı parçalar neredeyse bayat bir tat taşıyordu. Çıtırlık? Bilmem, rastgele. Bazı parçalar evet, bazıları hayır. Yumurta kremi ise çok yoğun, neredeyse muhallebi gibi. Kısacası, böyle bir yerden beklediğin karbonaradan çok uzak.

Amatrisyana daha iyi, ama burada da. Domates var, iyi. Sadece guanciale çok az gördüm, peçorino da öyle, ve porsiyon fiyata göre cömert değildi.

Servis evet, o Romen tarzı. Ama benim zevkime göre biraz çok isteksiz. Sade stil güzel, ama burada gerçekten çok ilgisizlerdi.

Acele etmemiş olmak yazık, çünkü menüde ilginç şeyler vardı. Belki diğer yemekler daha iyi ve akşamı kurtarmış olurdu. Şimdilik ama, önemli olanlar olan bu iki ilk yemeğe dayanarak, hayal kırıklığına uğradım. Kişi başı sadece bir ilk yemek için 17 euro, ve hatta heyecan verici bile değil.