Ristorante Il Girasole

Girasole'ye gittik çünkü onu Roma'nın en iyi karbonalarını listeleyen en az iki çevrimiçi sıralamada görmüştüm. Garbatella bölgesi, lokasyon olarak pek de fark etmiyor, sıradan bir mekan, garsonlar bir taraftan ötekine uçuşuyorlar. Pratik olarak sadece öğle yemeğinde, cuma akşamı da açık, pazar kapalı.

Gittik zaten karbonara yüzünden, baştan itibaren ondan bahsedelim. Bombollati alla carbonara: iyi ama top 10'dan değil. Hiç değil. Porsiyon devasa, belki de fazla, ama guanciale orta kalite, krema var ama biraz tatsız, pecorino az ve biber neredeyse hiç hissedilmiyor. Diyelim 6.5, olabilir ama yeter. Eğer aç karnını doyurmak ve ucuz yemek arıyorsanız (normalde 4-5 euro daha pahalı) tamam, yoksa meh.

Amatriciana karbonara'dan daha iyi. Orada da biraz daha pecorino koysaydı keşke, aynı problem hep orda.

Fiore di zucca (kabak çiçeği) harika. Gerçekten mükemmel. Carciofo alla giudia almadık ama başkasının tabağında görünce çok lezzetli görünüyordu.

Genel olarak mekanın karakteri var, yemekler berbat değil ve fiyat-kalite oranı fantastik (12 euro kişi başı). Kaba bir deneyim, tipik Roma şekli, bu yüzden olabilir. Ama Roma'nın en iyi karbonalarından biri demek yok, hiç değil. E tabii şu sıralamalar belki sadece fiyata bakarak yapılmış olabilir.

Geri döner miyim? O tarafta dolanırken ve acıkırsam evet, ama özel olarak yol almam.