Pasticceria GruèRoma

Viale Regina Margherita, Pazar sabahı. Özellikle gitmek için araştırma yaptık çünkü Gruè, başkentin en iyi marittozzasına sahip mekan olarak tanınıyor. Yüksek beklenti, diyeceğiz.

Mekan güzel, bunda tartışma yok. Dışarıda küçük bir teras, içerde ise her türlü şey dolu bir vitrin: her çeşit tatlı, çıtır poğaça, tuzlu croissant, tuzlu pain au chocolat. Bakıyorsun ve her şeyin tadına bakmak istiyorsun.

Marittozzadan başlayalım, zaten oraya bunun için gittik. Dört euro, küçük boy — ve burada biraz beklentileri dizginliyorsun. Ama krem ciddi bir şey: yumuşak, hafif, tatılık tam oturuyor. Onu gerçekten iyi buldum, neredeyse sofistike. Hamur da tutuyor: yumuşak, tam doğru noktada sıkı. Yani evet, iyi bir marittozzadır. Roma'nın en iyi marittozzası mı? Hmm, muhtemelen hayır. En iyileri arasında mı? İşte, evet.

Pain au chocolat: içindeki çikolata iyi, tereyağı hissediliyor. Sadece üzeri pek parlak değildi, pastane dükkanından çok fırından görünüyordu. Küçük bir ayrıntı ama böyle bir yerde dikkat edersin bunu.

Profiterole — üst üste üç choux bun, dondurulmuş krem ve üstüne çikolata — estetik açıdan sevimli görünüyordu. Güzel. Ama altı euro altı eurotur ve altı euroya kafana takılı kalacak bir şey beklersin. Bu değildi.

İkimiz 22 euro harcadık. Uygun mu? Aşağı yukarı. Marittozzası evet, profiterole daha az.

Tekrar gider miyim? Marittozzanın kreminden dolayı evet.