Luciano Cucina ItalianaRoma

Luciano'yu, onu Roma'nın karbonara tapınakları arasına koyan tüm o sıralamalarla merak ederek ziyaret ettik. Sonuç? Yarı ikna olduk.

Et dolgulu bir enginar ile başlıyoruz, bu gerçekten iyiydi. Sonra ana yemekler geliyor: yarım manika all'amatriciana ve karbonara. İkisinden amatriciana'yı daha çok tercih ediyorum. Karbonara her şeyi tam noktasında yapıyordu, öyle. Spagettoni çok iyi pişmiş, krem mükemmel, biber tam o eksi punta ile dozlanmış halde. Ama guanciale... işte. Büyük parçalar, optimal kalite, ama çok az çıtır ve hepsinden önemlisi çok az. Çok az. Tabak başına 18 euro için yarı tedbirlerle yetinmezsin.

Ama tiramisu. Çocuklar, tiramisu ayrı bir seyahatı hak ediyor. Koyu çikolata tabanının üzerine asılmış bir krakerin ile geliyor, onu kırıyorsun ve kahveyi aşağı serbest bırakıyorsun. Bu çok havalı. Krem, savoiardi, kahve ve çikolata karışımı gerçekten müthiş.

Mesele şu: harika mekan, yüksek seviye mutfak, ama kişi başına 41 euro için mükemmelliyeti bekliyorsun. Ama bir şeyler eksik. Ana yemeklerde guanciale çok az, fiyatlar tabağa konulanlar için biraz yüksek. Beşinci yıldız için kalite-fiyat oranı daha dürüst olmalı diyebiliriz.

Tekrar gidelim mi? Tiramisu için kesin. Karbonara için... eh, Roma'da daha ucuza daha iyisi var.