Ci Tua Osteria Romana

Portobello Bölgesi, kasım akşamı. Citua Osteria Romana'ya, daha çok Londra'da İtalyan yemeği bulabilir miyim merakından rezervasyon yaptırdım.

Güzel bir akşam oldu, bunu söylemek gerek. Lokal çocuklarıyla saatlerce sohbet ettik, müzik, İtalya-İngilterre farkları, klasik konular işte. Rahat bir ortam vardı.

Sonra yemek geldi ve işler karışmaya başladı.

Supplì: peh. Çok pahalı ama iki tane güzel şişman veriyorlar. Problem: çıtır değil. Ve lezzeti biraz anonim, belirsiz. Mozzarella akıyor, tamam, ama dışı çatıl olmayan supplî... yani işte. 5 ile 6 arasında, diyebilirim.

Karbonarada. Gragnano spagetti ile aldım, tonnarelli da seçebilir değildin. Pasta al dente, bu mükemmel. Kremalı ipek gibi, iyiyiz. Sadece biber neredeyse yok. Ve guanciale... vay, o tam bir felaket oldu. Çok ince kesilmiş, pancetta şeritleri gibi, ve özellikle yanmış. Pişirme çok ileri gitmişti, hissediliyordu.

İtalya'da 6, belki cömertlikle 6 buçuk verir. Londra'da olması standartları biraz yükseltse de, guanciale hatası ciddiydi. 'Romana' adını taşıyan bir osteria için çok ciddi.

Yalnız 40 pound, pek ekonomik değil. Ama ortam önemli, sohbet de. Mükemmel karbonarada arıyorsanız, geçin. İtalyan yüzleriyle hoş bir akşam istiyorsanız, olabilir.