Taverna TrastevereLondyn

Skończyłem w Taverna Trastevere na pierwszą londyńską noc. Mały lokal, kilka stolików na zewnątrz, dobrze urządzony. Nic nie do bólu rzymskiego, bez zdjęć Koloseum wszędzie – powiedzmy, że jest tam pewna elegancja.

Zaczynamy od supplì. Przychodzą dwa, klasyczne rzymskie. Problem w tym, że panierka i smażenie są naprawdę słabe, miękkie zamiast chrupkie. Zapach nic specjalnego. Farsz ratuje sytuację, mozzarella się ciągnie i smak przyzwoity, ale ryż jest raczej rozgotowany. Krótkko mówiąc, do zaakceptowania, ale nic więcej.

Carbonara też zawodzi. Makaron dobry, porcja obfita, sos pięknie gęsty, taki jaki powinien być. Pieprz jest, czuć go. Jeden poważny problem: guanciale. Smakuje dobrze, ale za suche, bardzo chude. Nie dorównuje resztcie dania, które mimo wszystko jest dobre jak na Londyn.

Ah, tiramisu. Tu mówimy o porcji rzymskiej, czyli obfitej. Kremowe, fajny poziom kakao. Fajne.

38 funtów za osobę w Londynie to nie najgorzej dla tego typu lokalu. Carbonara warta ceny, supplì ehhh. Jeśli naprawią smażenie i guanciale, to będziemy okej.