Trattoria Da Enzo al 29

개점 30분 전에 도착했는데 이미 줄이 서 있었다. 뭐, 예상했던 일이지. 트라스테베레의 엔조는 필수 코스 같은 곳인데, 다행히 관광객들로 떼거리를 이룬 지역이 아닌 한적한 쪽에 있어서 좋다. 예약이 안 되니까 줄을 서거나 말거나.

그리시아부터 말하자면, 진짜 파스타가 미쳤다. 과냐레는 맛있었는데, 조금만 더 바삭했으면 완전 걸작이 됐을 거다. 하지만 이건 정말 작은 디테일이고, 어쨌든 이 요리는 최고다. 적당한 정도로 크리미하고, 페코리노가 살아있으면서도 모든 걸 지배하지 않아. 아마트리차나도 훌륭했어, 할 말이 없어.

아, 주키니 꽃들이야. 바깥은 바삭하고 안은 부드럽고, 속이 제대로 들어차 있어. 여기저기서 먹는 그런 초라한 조각들이 아니라 말이야.

마지막에 티라미수가 저녁을 마무리했어. 고전적이고, 잘 만들어졌고, 크리미해.

봐, 외국인 관광객들이 많고 그게 보이기는 하는데, 수준은 진짜다. 저렴하지는 않아 - 한 사람에 25유로 정도 - 하지만 위치와 음식을 고려하면 말이 돼. 이 정도 유명한 다른 식당들은 형편없는 음식에 말도 안 되는 가격을 받아.

유일한 불편함은 줄이야. 하지만 가치가 있다고 할 수 있어. 개점 전에 가고, 인내심을 가지고, 맛있게 먹어. 그리고 내 경우 기다린 시간이 짧아서 운이 좋았는데, 발꿈치를 돌리고 가는 사람들도 봤어.

다시 갈까? 응, 그런데 더 일찍 도착할거야.