L'Angelo Azzurro로마

예약도 없이 안젤로 아추로(Angelo Azzurro)에 들어갔다. 사실 그럴 수밖에 없었던 게, 이곳은 동네 베이커리 겸 바(bar)인데, 70~80년대 모습 그대로인 로마의 흔한 동네 가게 중 하나다. 반짝반짝 새로 단장한 카운터도, 운치 있는 야외 테이블도 없다. 그냥 딱 그런 가게다. 그래도 마리토초가 맛있다는 얘기를 들었고, 우리는 오로지 그것 때문에 거기 간 거였다.

안쪽 벽에는 자기네 빵은 24시간 넘게 장시간 발효한다고 꼭 알리고 싶어 하는 안내문이 붙어 있다. 정말 그 점에 자부심이 있는 모양이다.

실망스러웠던 것부터 말하자면, 굳이 실망이라고 부를 수 있다면, 초콜릿 사케티노(sacchettino)다. 이탈리아 바에서 흔히 볼 수 있는 클래식한 빵이고, 별것 없었다. 놀랍지도 않았고 일주일만 지나면 기억도 안 날 것 같다. 뭐, 그럴 수도 있지.

반면 마리토초(maritozzo)는 완전히 다른 이야기다. 맛있고, 정통이고, 솔직하다. 그래, '솔직하다'가 딱 맞는 표현이다. 억지로 감동을 주려 하지 않는 디저트, 바로 그래서 통하는 그런 디저트다. 굽기는 완벽하고, 너무 많지도 너무 적지도 않다. 생크림은 달콤하고 아주 신선한데, 그것만으로도 절반은 먹고 들어간다. 정말 마음에 들었다.

계산서는? 둘이서 6.10유로를 썼다. 마리토초는 2.20유로니까 정직하다 못해 착한 가격이다. 요즘 로마에서 이런 건 당연한 일이 아니다. 한 사람당 3유로면 충분하고, 마음까지 떳떳하다.

아, 사케티노는 다시 말하지만 맛없는 건 아니다. 다만 진열대에 똑같은 게 널리고 널렸을 뿐이다. 이 집에 들어갈 이유는 마리토초다.

또 갈까? 간다, 마리토초 때문에. 나머지는 거기 두고 오겠다.