Pizzarium로마

금요일 아침, 특별히 할 일도 없던 차에 본치의 피차리움 앞에 서 있었다. 정말 오래간만이었다.

이곳에 온 주된 이유는 수플리였다. 로마에서 최고라는 말이 자자한데, 솔직히 그 평판이 헛되지 않다. 제대로 바삭바삭하고, 감칠맛이 있으며, 속재료도 나름 경쟁력 있다. 혹시 모르긴 해도 — 혹시 모르긴 해도 — 안에 향신료가 좀 많이 들어간 것 같고, 뭔가 북잡한 느낌은 있지만 이건 사소한 문제다. 중요한 건 맛있다는 것이다. 정말 맛있다.

피자. 아삭한 식감이 살아있고, 로마 사람들을 미치게 하는 그 반죽 식감 그대로다. 왜 모두가 열광하는지 알겠다. 솔직히 난 개인적으로 더 부드러운 다른 스타일을 선호하는 편이지만, 이것도 정말 훌륭하다. 취향의 차이일 뿐, 질의 문제는 아니다.

5유로 조금 넘는 가격에 모두를 먹을 수 있다. 5유로다.

다시 갈까? 그럼, 수플리 때문에 다시 가지.