Pasticceria Gruè로마

비알레 레지나 마르게리타 거리, 일요일 아침. 우리는 일부러 그루에를 찾아갔다. 로마에서 가장 좋은 마리토초를 만드는 곳이라는 평판이 자자했으니까. 기대가 높았다고 해야 할까.

가게는 정말 멋있다. 이의의 여지가 없다. 밖에 작은 테라스가 있고, 안쪽은 물건들로 가득한 쇼윈도: 온갖 종류의 달콤한 것들, 파이, 짭짤한 크루아상, 짭짤한 팡 오 쇼콜라. 보면 다 먹고 싶어진다.

우리가 간 이유인 마리토초부터 시작했다. 4유로, 작은 사이즈였다 — 여기서 이미 기대치가 조금 내려간다. 하지만 생크림은 진짜였다: 부드럽고, 가볍고, 딱 좋은 단맛. 정말 좋았다, 거의 세련된 수준이었다. 반죽도 잘 버텼다: 부드럽고, 알맞은 정도로 탄탄했다. 그래서 맞다, 좋은 마리토초다. 로마 최고? 음, 아마 아닐 걸. 최고 수준? 뭐, 그렇다고 할 수 있지.

팡 오 쇼콜라: 안에 든 초콜릿은 좋았고, 버터가 느껴진다. 다만 표면이 덜 윤기 있었다, 패스트리 가게보다는 베이커리 같은 느낌이었다. 사소한 디테일이지만, 이런 곳에서는 눈에 띤다.

프로피테롤 — 세 개의 슈 위에 하나씩, 얼린 크림과 초콜릿을 얹은 — 생김새는 좋았다. 괜찮았다. 근데 6유로는 6유로다, 6유로면 뭔가 마음에 남는 걸 기대하잖아. 이건 아니었다.

둘이서 22유로를 썼다. 괜찮냐고? 뭐, 그럭저럭. 마리토초는 괜찮았고, 프로피테롤은 덜했다.

다시 갈까? 마리토초의 그 생크림 때문에라면, 그래.