Ai Balestrari - Campo dei Fiori로마

점심 시간쯤에 발레스트라리에 갔는데, 예약 없이 말이야. 캄포 데이 피오리 근처에 있는 전형적인 로마식 트라토리아, 관광객도 있지만 너무 많지는 않아. 분위기는 따뜻하고, 밖에 테이블도 있고 안에 작은 식당이 세 개 있어. 근데 테이블이 진짜 낮아. 나는 185센티고 무릎이 비좁았어.

바로 문제점부터 얘기하자면: 아마트리차나가 그냥 그래. 토마토 소스가 너무 묽고, 구앙칼레가 커다란 조각으로 으깬 감자처럼 흐물흐물해 있어. 파스타도 좀 익혀졌어. 게다가 페코리노 치즈가 너무 적었는데, 그 정도 토마토 소스엔 치즈가 꼭 필요했어. 그래도 맛은 있었어, 이건 인정할 수밖에 없지. 점수로는 6점 정도.

카르보나라는 완전 달랐어. 스파게티인데, 내가 원래 선호하는 건 아니지만 괜찮았어. 크림이 좋고, 구앙칼레가 바삭바삭한 막대처럼 잘려 있었어. 후추도 적절하게 안 과했어. 딱 한 가지는: 소스가 조금 묽은 편이야, 나는 더 걸쭉한 걸 좋아해. 근데 접시에 435그램이 있다니까, 장난 아니야. 7점 이상.

그 전에 우리는 수플리와 주키니 꽃 튀김을 시켰는데, 집에서 만든 거고 냉동식품 아니야, 맛있었어. 다만 튀김이 더 바삭했으면 좋았겠어.

서빙은 젊고 친근했어, 로마식 트라토리아답게 좀 장난스러웠어.

한 사람에 12유로. 캄포 데이 피오리 근처치고는 괜찮아, 오히려 나쁘지 않아. 카르보나라는 가격값을 하고, 아마트리차나는 덜하지. 다음에 가면 카르보나라만 두 그릇 먹을 생각이야.