Treccaרומא

רצנו במהירות כי אחרכך היה תיאטרון, אז ישר לקורסים הראשונים. שני מנות קלאסיות: קרבונרה ואמטריצ'יאנה. אה, בסדר.

היה לי חשוב לנסות את זה כי כולם אומרים שזה אחד המקומות הרומאיים ביותר ברומא. מזמינים דרך האתר, אבל אנחנו הגענו מוקדם בשעה 20 ובשניים הם הושיבו אותנו בלי בעיות.

נתחיל בקרבונרה שבכנות צפיתי ליותר. מלוח מדי. הגוואנציאלה היה רזה מאוד, אז כשאתה נוגס בו זה בעצם מלח טהור. ולא הכל היה טוב, חלק מהחלקים טעמו כמעט קרוב לקולח. הקריספיות? אה, אקראי. חלק מהחלקים כן, אחרים לא. קרם הביצים היה צפוף מדי, כמעט משכשך. בקיצור, רחוק מהקרבונרה שאתה מצפה ממקום ככה.

האמטריצ'יאנה טוב יותר, אבל גם כאן. העגבניה בסדר, טעימה. רק שראיתי מעט גוואנציאלה, גם פקורינו מעט, והנתח לא היה נדיב במיוחד לעומת המחיר.

השירות בסגנון רומאי, זה בטוח. אבל קצת יותר מדי חוסר רצון לטעמי. בסדר הסגנון הפשוט, אבל כאן הם היו פשוט מעט לא קשובים.

חבל שהיה לנו מהירות כי התפריט היה בו דברים מעניינים. אולי המנות האחרות טובות יותר והיו מצילות את הערב. לעת עתה, בהתבסס על שני הקורסים הראשונים האלה שהם אלה שחשובים, אני נשאר מאוכזב. 17 יורו לנפש רק על קורס ראשון, והוא אפילו לא מתרגש.