Trattoria Da Enzo al 29רומא

הגעתי חצי שעה לפני הפתיחה וכבר הייתה תור. טוב, ציפיתי לזה. בעזו זה כמו חובה בטרסטברה, רק שזה בחלק הפחות כאוטי, המקום שבו אתה לא מוצא חמישים מסעדות זו על זו. אפס הזמנות, אז או תור או כלום.

נתחיל מהגריציה כי צריך להגיד: אלוהים איזו פסטה. הגוואנצ'אלה היה טוב, רק שאם היה קצת יותר פריך היינו בשיא המופלג. אבל אני מדבר על פרטים זעירים, כי הכמעט מנצח בכל מקרה. שמנמן בדיוק הנכון, הפקורינו מרגיש אבל לא הורג את הכל. גם האמטריציאנה מצוינת, אין מה לומר.

אה, פרחי הקישואים. פריכים מבחוץ, רכים בפנים, ממולאים כשצריך. לא אלה הפרחונים הכושלים שאתה מוצא בכל מקום שבו אתה אוכל רק בצק.

הטירמיסו בסוף סגר את הערב בנחמד. קלאסי, מבוצע טוב, שמנמן.

תראה, זה מלא בתיירים זרים וזה רואה, אבל הרמה היא האמיתית. זה לא זול - אנחנו בערך 25 יורו בנפש - אבל בהתחשב לאן אתה ובמה שאתה אוכל, זה מסתדר. מקומות אחרים עם הפרסום הזה יורים לך מחירים שטויים עבור דברים בינוניים.

הטרחה היחידה היא התור. אבל בואו נגיד שזה שווה. בואו לפני שהם פותחים, קחו ממנו סבלנות, ואכלו כמו אלוהים אומר. אחר כך אולי לי גם הלך טוב כי חיכיתי מעט, אבל ראיתי אנשים שהפכו את העקבים.

אני חוזר? כן, אבל מגיע קודם.