Trattoria Da Danilo

הגעתי לשם כי עברתי דרך פיאצה ויטוריו והם אמרו לי "לך אל דניילו, זה בטוח". מקום היסטורי, סביבה קלאסית רומאית, ללא עיטורים מיותרים.

נתחיל עם קאצ'ו א-פפה שהיא זו שהשכנעה אותי הכי הרבה. מנטקו ישירות בתוך צורת הפקוריניו, וזה כבר מופע נהדר לראות. התוצאה? מדהימה. קרמית בדיוק הנכון, טעימה בלי להגזים. בכנות, בין הטובות ביותר שאכלתי ברומא, וניסיתי הרבה.

הקרבונארה מצידה השאירה אותי כך וכך. הקרם היה עמוס מדי בפקוריניו, התוצאה קצת עבה וחלקים כמעט גרוטסקיים. והגוונצ'יילו, שצריך להיות שריר, היה רך יותר מהדרוש. טוב בשביל לפחות, אני רוצה להיות ברור, אבל אחרי קאצ'ו א-פפה ציפיתי למשהו יותר טוב.

כדורות הבשר באמטריציאנה בשמם מבטיחות טוב, אבל בסוף הם רק כדורות בצלולי עם חתיכת גוונצ'יילו מונחת מעל. טוב, אוכלים אותם בהנאה אבל כלום מיוחד.

טירמיסו טוב, בממוצע של טירמיסו רומאי טוב בואו נגיד. כלום שגורם לך לצעוק על נס אבל זה מתאים כקיום.

31 יורו לנפש זה לא מעט, אבל אנחנו ברומא מרכז במקום שיודע מה הוא עושה. קאצ'ו א-פפה לבדה שווה את הביקור. אולי בפעם הבאה אקח את זו ועוד ראשון שלא יהיה קרבונארה.