Osteria da Fortunataרומא

עברתי מול המקום אלף פעמים והמשכתי לחשוב "טוב, עוד פח תיירים רגיל". אחר כך קראתי את הדירוג הזה על הרומאים הראשונים וכשלתי. טעות.

הם לא לוקחים הזמנות, אז אתה מגיע מוקדם ומקווה לטוב. שולחן זעום, דבוק לאחרים, אנשים עוברים לך מול הפנים כל שתי שניות. המלצרים אדיבים כן, אבל עם הזריזות הזו של ההיפטרות ממך שאתה מבין ישר את העסק.

הזמנו שני טגנים כמתקדמת. הם מגיעים כשכבר היינו עם צלחת פסטה מול הפנים. גניאלי. ה-supplì? בינוני, ולגם קר מבפנים. סוג של קר במקפיא. פרח הקישואים היה טוב, זה כן.

אבל הראשונות היו אסון ממש. הנתחים שופעים, צריך להגיד. האמטריציאנה סבירה, רק שבתחתית היו שתי אצבעות של שומן שנראה יותר שמן מאשר חזיר צינור. מה. ה-cacio e pepe עוד גרוע יותר. אפס בישול, מלח שמגרש אדם, בכלל לא קרמית. נראתה כמו פסטה עם פקורינו זרוק באקראי מעל.

והמחירים? בין הגבוהים ביותר בעיר על דברים כאלה. עשרים ושמונה יורו לנפש בשביל הזה לא שווה בכלל.

ידעתי שזה יהיה ככה, הייתי צריך להאמין לאינסטינקט. אם אתם מחפשים קרבונרה ו-cacio e pepe סבירים בעיר יש מאה מקומות טובים יותר. תנו את זה ליותר לתיירים שלא יודעים לאן ללכת.