Il maritozzo Rosso
מנות אופייניות שהערכנו
מנות אופייניות עיקריות בתפריט
🍽️קורסים ראשונים
🍽️קינוחים
מנות אחרות
סיפור הביקור שלנו
עברתי ל-Maritozzo Rosso בטראסטבירה, זה יותר מ-street food עם כמה שולחנות מאשר מסעדה. הדבר היפה הוא שאתה אוכל תוך כדי התבוננות בשתי הבחורות שמכינות הכל לפניך, והן סימפטיות מאד.
לקחתי פיצה טחונה קאצ'ו אה פפה שהיתה טובה, טחונה טוב, לא משהו מיוחד אבל לעל street food זה בסדר. אחר כך את הקרבונרה, שכנראה הם ניצחו בתור קרבונרה הטובה ביותר בעיר רומא על Roma Today. טוב, נניח שזה טוב אבל עם כמה אבלים.
הגוואנציאלה קריספית, חתוך לפרוסות עבות, בעלת איכות טובה. במקרה שלי זה היה כבר מוכן, היו בקערה שם, אז לא עשו את זה בשביל י במקום אבל בכל זאת טוב. הקרם עשוי עם carbocrema, מינון פפר נכון, מאוזן, רק שהוא נוטה קצת לייבוש. ה-tonnarello עשוי בבית, או במילים אחרות, כנראה שהם לוקחים אותו משום מעבדת פסטה טרייה, הם לא עושים את זה אבל זה tonnarello טוב.
הבעיה האמיתית? הם מגישים לך את זה בצלחת נייר עם מזלג פלסטיק. וכאן זה הופך לסבוך. ה-tonnarelli כבדים, המזלג מתכופף, לצלחת אין משטח כדי לנהל את הפסטה טוב. לקרבונרה שטוענת להיות הטובה ביותר בעיר רומא זה קצת סתירה לאכול את זה ככה.
בנוסף לזה הן סימפטיות, המיקום חביב בכיכר. מחיר הוגן בטראסטבירה, בערך 20 יורו. אבל אם אתה רוצה לעשות את קרבונרה הטובה ביותר בעיר רומא, לפחות תן לי מזלג אמיתי.
