Eggsרומא

הלכנו לשם כי Eggs הופיע בכ-4 רשימות מתוך 7 לקרבונרה הטובה ביותר בורומא. טוב, בואו נגיד שאחרי שטעמנו אותה לא אנחנו משוכנעים עד הסוף מהכל הזה.

המסעדה נמצאת בטרסטברה, אזור שקט, כמה שולחנות בחוץ אבל עם עבודות בתהליך שזה באמת לא המקסימום. בפנים זה לא ענק.

הזמנו תאומים של strapazzi, שזה בעצם פריגה של פסטה קרבונרה תקוע על מקל כמו פופסיקל: קלאסי, טריפל ו'נדוג'ה. טובים כן, אבל בין הקלאסי לזה של 'נדוג'ה אפס הבדל בכלל. אחר כך כדורי בשר שנקרא קאצ'ו וגם עם עגבניה. זה לא. הקוام היה כמו mappazzone ממש, זה לא היה הגיוני.

הקרבונרה. אוקיי: חצי מנות בישל מעולה, קרם עשוי בצורה טובה והרבה, גוואנצ'אלה פריך וטעים. עד כאן הכל בסדר. רק שהם מגישים זאת בצנצנת ענק סגנון Bormioli שמתפתחת אנכית. הפקות הראשונות? Sciape. האחרונות בתחתית? יותר מדי תיבול. זה טריק חכם כי הנשנוש האחרון משאיר אותך מסופק, אבל לי אי-הומוגניות הזו לא יורדת כלל. גם ניסינו את הגרסה הסגולה עם בצל מקורמל, שמתקתק את הכל. חביבה למי שאוהבים להתנסות, אבל אני מסורתיקאי.

אה, הmarittozzo עם מסקרפונה בפיסטוק מעולה. הטירמיסו גם טוב, לא יותר מדי מתוק אבל אולי יותר מדי מסקרפונה.

שירות חביב, מחירים מעל הממוצע. יותר לחוויה חד-פעמית מאשר כדי לחזור שם לעתים קרובות.